Volgens Dr. Mark Hyman, een expert in functionele geneeskunde, speelt voeding een sleutelrol in het ondersteunen van je weerstand. Hier zijn praktische tips en voedingsmiddelen die volgens hem je kunnen helpen gezond de winter door te komen.
Kies voor kleurrijke groenten en fruit
Seizoensgroenten en fruit zitten boordevol vitamines, mineralen en antioxidanten die je immuunsysteem een boost geven. Vitamine C, bijvoorbeeld, ondersteunt je lichaam bij het bestrijden van infecties. Praktische tip: voeg paprika, boerenkool, broccoli of spruitjes toe aan je maaltijden. Eet regelmatig citrusfruit zoals sinaasappels en mandarijnen. Een kiwi per dag bevat meer dan genoeg vitamine C.
Zorg voor voldoende zink
Zink is nodig voor de aanmaak en activiteit van immuuncellen. Het wordt vaak onderschat, maar kan een groot verschil maken in je weerstand. Bronnen van zink zijn noten, zaden (zoals pompoenpitten), linzen en volkorengranen. Praktische tip: maak een voedzame salade met spinazie, walnoten en een dressing met pompoenpitolie.
Verhoog je omega-3-inname
Omega-3-vetzuren ondersteunen je immuunsysteem door ontstekingen te verminderen. Bronnen van omega-3 zijn vette vis zoals zalm, makreel en sardines. Voor vegetariërs zijn walnoten en lijnzaad goede opties. Praktische tip: eet minstens een keer per week vette vis en voeg een handje walnoten toe aan je ontbijt of tussendoortje.
Fermenteer voor je darmgezondheid
Dr. Hyman benadrukt dat een gezonde darmflora cruciaal is voor een sterk immuunsysteem. 70% van je immuuncellen bevindt zich in je darmen. Probiotica zijn levende micro-organismen, zoals bacteriën of gisten, die gunstig zijn voor je darmgezondheid. Bronnen van probiotica zijn yoghurt, kefir, zuurkool en kimchi. Dit laatste vind je in de supermarkt in het schap bij de augurken. Praktische tip: voeg dagelijks een klein beetje zuurkool of kimchi toe als bijgerecht aan je lunch of avondeten.
Hydrateer en ondersteun met kruiden
Water blijft belangrijk, ook in de winter. Dat kan soms lastig zijn, als het koud is. Warme dranken zoals kruidenthee met gember, kurkuma en citroen zijn verwarmend voor je lichaam. Drink vaker een kruidenthee voor een opkikker.
Door bewust te kiezen voor deze voedingsmiddelen en gewoontes, kun je je lichaam optimaal ondersteunen in een seizoen als griepvirussen rond gaan. Zoals Dr. Hyman zegt: “Food is medicine.”
